Hey,
ich lese nicht nur ganz gerne Bücher in meiner Freizeit oder spiele gerne Volleyball, nein ich backe auf besonders gerne. :)
Und da probiere ich mit meinen Freunden immer wieder verschiedene Rezepte aus.
Muffins sind für mich eine zwielichtige Angelegenheit.. Manchmal sind sie wirklich eklig.. aber mit dem richtigen Rezept können sie auch richtig, richtig gut schmecken!
Also hier erstmal das Rezept, nach dem ich gebacken habe:
Zuerst einmal müsst ihr Einkaufen gehen oder euch folgendes aus eurer Wohnung zusammen kramen:
1 Tasse Natur-Joghurt
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
1 Packung Vanille Zucker
3 Eier
3 Tassen Mehl
1 Packung Backpulver
evtl. Milch
Die Backanleitung ist total simpel. Mit "Tasse" sind die kleineren Kaffeetassen gemeint, die fürs Kaffeekränzchen mit Oma und Opa immer wieder rausgekramt werden (siehe unten).
Ihr müsst einfach nur den Naturjoghurt, Öl, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver untermischen. Wenn der Teig etwas zu fest sein sollte, gebt ein bisschen Milch dazu. Dann heizt ihr den Backofen auf 150° Umluft vor.
Dann verteilt ihr den Teig in etwa 16 Muffinformen. Passt aber auf, dass ihr immer nur die Hälfte der Förmchen füllt.
Nun dürfen die Muffins für 20 Minuten vor sich hinbacken. :)
Wenn man mal andere Muffins haben möchte, könnt ihr auch einfach Lebensmittelfarbe mit reinmischen.
Zum Beispiel die von Crazy Colors die bekommt man eigentlich überall, leider momentan die Einzige, die ich hier hatte. Wenn ich euch einen Tipp geben darf;
Immer lieber flüssige Lebensmittelfarbe nehmen anstatt Pulver, das färbt viel intensiver, kräftiger und schöner. ;)
Auch kleine Schokodrops oder Beeren können die Muffins geschmacklich noch super aufpeppen!
Auch als Deko könnt ihr kleine Schokoperlen, Schokobuchstaben, Schokoglasur oder Puderzucker mit Zitronensäure nehmen und dann bunte Streusel rauf machen.
Wie es euch am Besten schmeckt. Unser Endergebnis sah dann so aus:
Also die Namen müssen euch jetzt nichts sagen. :D
Der letzte Muffin ist ein Norddeutsche Fußballverein, von dem meine Freundin total begeistert ist.
Aber der Verein verliert in letzter Zeit eigentlich nur noch und ist mittlerweile Drittligist.
Auf der Suche nach Rezepten für mein nächstes (vernünftiges :D ) Mittag bin ich auch auf folgenden
Blog gestoßen.
Es ist ein wirklich interessanter Blog mit vielen leckeren Rezepten, die Anweisungen sind gut nachvollziehbar. Das Beste daran; jeden Tag gibt's ein Neues Rezept! :)
Also, wenn ihr mal wieder Hunger habt, ist dort die richtige Adresse um schnell Hilfe zu finden!
Sooo.. dann viel Spaß beim vielleichtigen Nachbacken. :)
Das Rezept ist top, ihr dürft nur nicht zu viele Muffins auf einmal naschen.
Wie sind eure Erfahrungen mit Muffinrezepten?
Postet sie doch einfach als Kommentar.
Viele, Liebe Grüße. Leja. :)